真空包裝是現(xiàn)今非常流行的一種包裝形式，抽取容器內(nèi)的空氣使其保持一個(gè)預(yù)定真空狀態(tài)，能夠節(jié)省空間，便于攜帶。真空包裝袋因其自身特性，在市場(chǎng)上應(yīng)用也非常廣泛，食品行業(yè)、醫(yī)藥用品行業(yè)、電子產(chǎn)品等諸多行業(yè)都有用到真空包裝袋。
抽真空袋是什么概念，給人第一印象就是能抽真空包裝各種食物，特別是熟食制品，如牛肉、羊肉或者包裝的各種大米、五谷粗糧等。真空包裝對(duì)保存食物有很大的作用。
真空包裝袋的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（1）對(duì)肉類食品來說，真空包裝可以除氧，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長(zhǎng)發(fā)育，抑制油脂成分氧化，控制食品變質(zhì)，達(dá)到保鮮、保質(zhì)的目的。把其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳，積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖，起到保鮮牛肉的作用；
（2）就果疏而言，真空包裝降低袋內(nèi)氧含量，果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，同時(shí)維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營(yíng)養(yǎng)消耗，最終達(dá)到保鮮的目的；

（3）另外就其它食品而言，真空包裝可減少水分蒸發(fā)，控制由于食品失水而導(dǎo)致的凝聚、固化現(xiàn)象；
（4）真空包裝除了上述作用外，還具有抗機(jī)械壓力，減輕振蕩，有利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
真空包裝袋的優(yōu)點(diǎn)集中在以下幾個(gè)方面：
其一，真空包裝袋在抽出內(nèi)部空氣后，包裝袋基本貼合包裝物，即內(nèi)部容比小，這樣不僅節(jié)省了包裝空間，還便于人們?nèi)粘�攜帶；　
其二，真空包裝袋在抽真空后，微生物數(shù)量比有氧包裝更少，且不易滋生，可以順利延長(zhǎng)一些食品如生鮮肉類，或是藥品等包裝物的保質(zhì)期，也就是說真空包裝袋的貨架期較普通塑料袋更長(zhǎng)；　　
其三，真空包裝袋可利用基材阻隔性，達(dá)到高阻隔——阻水、阻氧、阻氣的效果；　　
其四，真空包裝袋在應(yīng)用于電子產(chǎn)品等包裝時(shí)，可做到防潮；包裝一些食品時(shí)，能夠耐油、保香，或是可耐高溫蒸煮，可耐低溫冷藏。根據(jù)不同包裝物體現(xiàn)出真空包裝袋的多功能性；　　
其五，真空包裝袋可以利用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，做到自動(dòng)化規(guī)模化流程生產(chǎn)，這樣一來也就大大節(jié)省了真空包裝袋的生產(chǎn)成本；　　
其六，真空鋁箔袋采用無毒、無害、無污染的包裝材料，生產(chǎn)時(shí)不添加粘合劑，無溶劑殘留問題，綠色環(huán)保。